Титан диоксид пищевой - высокая чистота для пищевых и напитков

Введение

Диоксид титана (TiO₂) является природным минералом, широко используемым в качестве белого пигмента в различных отраслях, включая продукты питания и напитки. Его исключительная яркость, непрозрачность и стабильность делают его популярным выбором для улучшения визуальной привлекательности продуктов. Диоксид титана пищевого качества, обозначаемый как E171 в Европе и соответствующий FDA 21 CFR 73.575 в Соединенных Штатах, специально очищается для соответствия строгим стандартам безопасности и чистоты для человеческого потребления.

В последние годы безопасность диоксида титана в пище обсуждается, некоторые регионы вводят ограничения. Тем не менее, диоксид титана высокой чистоты, пищевого качества TiO₂ продолжает быть одобренным во многих странах для использования в кондитерских изделиях, молочных продуктах, соусах и напитках, где он служит отбеливающим и непрозрачным агентом.

В этой статье рассматриваются свойства, применение, соображения по безопасности и нормативный статус диоксида титана пищевого качества, предоставляя всесторонний обзор для производителей и поставщиков в пищевой промышленности.

Свойства диоксида титана пищевого качества

Диоксид титана пищевого качества отличается своей:

1. Исключительной белизной и непрозрачностью

TiO₂ имеет один из самых высоких показателей преломления среди белых пигментов, что означает, что он эффективно рассеивает свет, чтобы создать яркий, непрозрачный вид. Это свойство имеет решающее значение для приложений, где требуется чистый, равномерный белый цвет, таких как глазури, жевательная резинка и молочные альтернативы.

2. Высокой чистотой (≥99%)

В отличие от диоксида титана промышленного качества, диоксид титана пищевого качества проходит строгую очистку для удаления тяжелых металлов и других примесей. Это обеспечивает соответствие глобальным нормам безопасности продуктов питания.

3. Ультратонким размером частиц

Диоксид титана пищевого качества измельчается до тонкого размера частиц (обычно между 200-300 нм), что улучшает дисперсию в жидкостях и предотвращает песчинку в конечных продуктах.

4. Химической стабильностью

TiO₂ инертен, не реактивен и устойчив к теплу, свету и изменениям pH, что делает его подходящим для широкого спектра условий переработки продуктов питания.

5. Низкая растворимость

Он не растворяется в воде или органических растворителях, обеспечивая его нахождение в подвешенном состоянии в продуктах без изменения вкуса или текстуры.

Применение в пищевой и напитковой промышленности

Благодаря своим уникальным свойствам титановый диоксид пищевого качества используется в многочисленных приложениях:

1. Конфеты и хлебобулочные изделия

• Жевательная резинка, конфеты и шоколад – Обеспечивает гладкую, ярко-белую оболочку или начинку.

• Глазурь и декоративные топпинги – Улучшает белизну и визуальную привлекательность.

• Маршмеллоу и меренги – Создает чисто белый вид.

2. Молочные продукты и альтернативы молоку

• Сыры, йогурты и сливки – Улучшает непрозрачность и яркость, особенно в низкокалорийных или растительных альтернативах.

• Взбитые топпинги – Обеспечивает однородный белый цвет.

3. Соусы, заправки и приправы

• Майонез и салатные заправки – Используется для достижения кремообразного, непрозрачного вида.

• Белые соусы и дипы – Улучшает визуальную однородность.

4. Напитки

• Молочные напитки и протеиновые коктейли – Улучшает непрозрачность для более насыщенного вида.

• Ароматизированные воды и порошковые напитки – Используется в минимальных количествах для визуального улучшения.

5. Фармацевтические и добавочные покрытия

• Покрытия для таблеток и капсул – Обеспечивает гладкую, белую отделку для легкой идентификации.

Соображения безопасности и регулирования

Использование диоксида титана в пищевых продуктах подвергалось регуляторному контролю, что привело к различным одобрениям по всему миру:

1. Запрет Европейского Союза (ЕС) на E171

В 2022 году Европейское управление по безопасности продуктов питания (EFSA) объявило диоксид титана (E171) больше не считающимся безопасным в качестве пищевой добавки из-за опасений по поводу накопления наноразмерных частиц. В результате ЕС запретил его использование в пищевых продуктах, хотя его использование разрешено в лекарствах и добавках.

2. Одобрение FDA США

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) продолжает одобрять диоксид титана (21 CFR 73.575) как безопасный пищевой краситель в пределах установленных лимитов.

3. Другие регионы

• Канада, Австралия и Япония разрешают его использование с ограничениями.

• Некоторые производители добровольно отказываются от его использования в связи с потребительским спросом на более чистые этикетки.

4. Альтернативы диоксиду титана

В связи с изменениями в регулировании производители продуктов питания исследуют альтернативы, такие как:

• Карбонат кальция

• Опакификаторы на основе крахмала

• Рисовая мука
  Тем не менее, ни одна из них не может сопоставиться с яркостью и производительностью TiO₂, создавая проблемы с формулированием.

TDD-Global.com является профессиональной Китайской химической B2B торговой площадкой, управляемой IBI Company, посвященной содействию глобальной коммуникации, бизнес-обсуждениям и расширению рынка в химической отрасли. С сильной сетью Китайских поставщиков химической продукции и международных покупателей, TDD-Global создает динамичную и эффективную платформу для поиска, торговли и сотрудничества.

Под брендом TUDUODUO TDD-Global завоевал доверие среди поставщиков и покупателей в таких секторах, как тонкие химикаты, сырьевые материалы, промышленные добавки и передовые химические решения. Мы предлагаем широкий спектр услуг, включая размещение продуктов, онлайн-продвижение, решения по цепочке поставок и поддержку международного маркетинга.

Наша платформа соединяет сотни проверенных Китайских химических поставщиков с покупателями по всему миру, способствуя прозрачным сделкам, лучшим бизнес-возможностям и ценным партнерствам. Независимо от того, ищете ли вы массовые товары, специализированные химикаты или услуги по индивидуальному закупу, TDD-Global является вашей основной платформой.

Вдохновленные инновационным духом IBI Company, мы стремимся создать более умную, быструю и надежную глобальную экосистему химической торговли.

Если вы заинтересованы в сотрудничестве, стратегических партнерствах или индивидуальном закупе химикатов, пожалуйста, свяжитесь с нами. Давайте вместе формировать будущее химической промышленности!